一乙醇胺特性：常溫狀態(tài)為沒有顏色濃稠液體帶氨味，溶于水，水溶液呈強(qiáng)偏堿，能與水、酒精和等混溶，微溶于和，25℃時(shí)，在苯中的溶解度為1.4%，在中的溶解度為2.1%，在中的溶解度為0.2%。能消化吸收二氧化碳和，加溫后，又可將消化吸收的汽體釋放出來。，遇用火、高燒有點(diǎn)燃的風(fēng)險(xiǎn)。蒸汽有毒。有的吸水性。有乳狀液及出泡功效。能與強(qiáng)氧化劑和檸檬酸轉(zhuǎn)化成酸鹽，與酸酐功效轉(zhuǎn)化成脂類。其羥基中的氫原子可被酰鹵、鹵代烷等換置。 
一制備
方法一可由氨與反應(yīng)制得。、氨水溶液和循環(huán)氨一起進(jìn)入不銹鋼制成的反應(yīng)器，內(nèi)設(shè)冷卻裝置，反應(yīng)溫度30～40℃，反應(yīng)壓力0.7～3MPa。反應(yīng)產(chǎn)物進(jìn)入脫氨塔，脫除的氨返回氨吸收器制備氨水溶液，塔底產(chǎn)物經(jīng)蒸發(fā)濃縮和干燥脫水即得粗。采用減壓蒸餾將一、和三分別蒸出，純度可達(dá)到98%～99%，的轉(zhuǎn)化率接近，的收率為95%左右。另外，尚有少量副產(chǎn)物聚醚生成，在原料中配入少量的二氧化碳可以減少副產(chǎn)物的生成。方法二由和氨水在30～40℃下、70.1～304kPa下縮合而成，其為單、二、三的混合液，在90～120℃下脫水、濃縮，然后于精餾塔中減壓蒸餾，截取168～174℃餾分而得。方法三常存在于磷脂中，并常與共存，因此也稱為膽胺。在蛋白腐爛發(fā)酵液中也發(fā)現(xiàn)有。工業(yè)上可由氨與反應(yīng)制得。將、氨水送入反應(yīng)器中，在反應(yīng)溫度30-40℃，反應(yīng)壓力70.9-304kPa下，進(jìn)行縮合反應(yīng)生成一、二、三混合液，在90-120℃下經(jīng)脫水濃縮后，送入三個(gè)減壓精餾塔進(jìn)行減壓蒸餾，按不同沸點(diǎn)截取餾分，則可得純度達(dá)99%的一、和三成品。在反應(yīng)過程中，如加大比例，則二、三生成比例增大，可提高二、三的收率。
一熔點(diǎn)170℃，在室內(nèi)溫度下為沒有顏色全透明的濃稠液體，有吸濕性和氨臭。吸濕性指能消化吸收氣體中水和二氧化碳。七水溶液具備刺激，能夠分辨一能夠蒸發(fā)，但歸屬于不容易揮發(fā)的種類。 、
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