基本的理化特性的信息
a) 外觀與性狀
形狀: 液體, 透明
顏色: 無色
b) 氣味
無數(shù)據(jù)資料
c) 氣味閾值
無數(shù)據(jù)資料
d) pH值
無數(shù)據(jù)資料
e) 熔點(diǎn)/凝固點(diǎn)
熔點(diǎn)/凝固點(diǎn): 13 - 14 °C - lit.
f) 沸點(diǎn)、初沸點(diǎn)和沸程
194 - 195 °C 在 1.6 hPa - lit.
g) 閃點(diǎn)
113 °C - 閉杯
h) 蒸發(fā)速率
無數(shù)據(jù)資料
i) 性(固體,氣體)
無數(shù)據(jù)資料
j) 高的/低的燃燒性或性限度 無數(shù)據(jù)資料
k) 蒸氣壓
1 hPa 在 176 °C
l) 蒸汽密度
無數(shù)據(jù)資料
m) 密度/相對(duì)密度
0.887 g/cm3 在 25 °C
n) 水溶性
無數(shù)據(jù)資料
o) n-辛醇/水分配系數(shù)
無數(shù)據(jù)資料
p) 自燃溫度
無數(shù)據(jù)資料
q) 分解溫度
無數(shù)據(jù)資料
r) 粘度
無數(shù)據(jù)資料
植物油酸是從植物中提取的并且在不同的領(lǐng)域有不同的用途，例如植物油酸可用于防水織物，并能夠提高織物的防水性能、減少水對(duì)織物的浸泡損傷。它也可用作某些機(jī)械設(shè)備接頭處的潤滑劑等，由此可見其還具有多種不同的功能。在這里為了加深我們對(duì)植物油酸的理解，讓我們來看看它的特性。
植物油酸作為一種常見的脂肪酸，且像其他脂肪酸一樣，它以甘油酯的形式存在于所有動(dòng)植物油中。油酸在動(dòng)物油中約占40%，在植物油中變化很大，并且需要注意的是不同植物油中油酸的含量差異很大。例如茶油和橄欖油含量很高，但椰子油含量很少。純油酸是無色油狀液體并且還比較容易因氧化變質(zhì)而變色。然而在現(xiàn)實(shí)中很難看到純油酸。商品油酸為黃色油狀液體具有一般有機(jī)羧酸的化學(xué)性質(zhì)，易溶于某些但不溶于水，在高溫下易氧化聚合可發(fā)生皂化反應(yīng)。油酸與反應(yīng)得到異構(gòu)的反油酸，硬脂酸通過氫化得到。商品油酸一般含有少量飽和脂肪酸，其成分也一般含有亞油酸和亞麻酸，因此可以看出商品油酸是一種混合物。植物油酸在工業(yè)上應(yīng)用廣泛，在抗靜電和柔軟劑方面有很好的作用。
植物油酸的精制過程并不簡(jiǎn)單，需要通過嚴(yán)格的步驟進(jìn)行精制。如果不按步驟精制，制得的植物油酸質(zhì)量不可靠，因此在以后的使用中不會(huì)起到很好的作用。
植物油酸在實(shí)際使用的時(shí)候一定要格外的注意，因?yàn)樗旧砥鋵?shí)是屬于一種化學(xué)制品的所以在直接的接觸到人體的時(shí)候是會(huì)有一些影響的，不過一般這些材料都是經(jīng)過加工的危險(xiǎn)性會(huì)低一些，不過不管怎么說直接的進(jìn)行接觸也是會(huì)有一些影響的。
油酸本身是一種短鏈的不飽和脂肪酸，含有油酸的動(dòng)植物油在長時(shí)間的放置在空氣當(dāng)中的時(shí)候是會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)的。所以其實(shí)我們的食用油當(dāng)中的油酸含量是越少約好的。
經(jīng)過上面的介紹我們了解了植物油酸和植物油是不同的，植物油主要是在我們做飯的時(shí)候會(huì)用到，而油酸主要是在一些其他的生產(chǎn)行業(yè)當(dāng)中有廣泛的應(yīng)用。
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