純油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。
純油酸熔點13.4℃ [1] ，沸點350-360℃，相對密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605， 閃點189℃。，與強氧化劑、鋁不兼容。
上游原料:蓖麻油、大豆油、硫酸、硫酸鎂、 氯化鈉、山梨醇、、脂肪酸、 植物油、棕櫚油
下游產品:二聚酸、三聚酸、單酸、油酸酯、三羥甲基丙烷三油酸酯、 油酸乙酯、油酸月桂醇酯、油漆、各色醇酸調合漆、氨基烘干清漆、聚酯亞光清漆、洗滌劑808、高溫勻染劑BOF、勻染劑GS、油酸聚氧乙烯酯。 [2]
易溶于乙醇、 、等 中，不溶于 水。。遇堿易 皂化，凝固后生成白色柔軟 固體。 在高熱下極易氧化、聚合或分解。無毒。
植物油酸作為一種比較基礎的化工原理，是一種從各種植物體當中提取出來的一種物質，一般在進行提取的時候都是會往當中添加進去一些添加劑等來作為生產的輔助作用，那么今天我們來詳細的看看它可以用來做什么吧。
（1）像是在紡織、印染、日化工業當中都是有所應用的。
（2）而且還可以用來制作成二聚酸和聚酰胺用在油墨、樹脂和涂料工業生產當中。
（3）用來制作成油酰胺或油酸酰胺之后植物油酸是可以用在塑料工業當中制作成脫膜劑的。
（4）像是油酸的酯類一般是用來制作成非離子型的表面活性劑，在各種領域當中也都是會有著非常廣泛的用途。
（5）還可以用在金屬的加工工業當中用來制作成金屬軋制油。
在植物油酸的很多用途當中還有一個非常常見的那就是用來制取活性劑，我們在之前的文章當中也已經講過用其來制作塑料的的方法，不過其實他在生產活性劑的過程當中也是有所參與的，項目我們就來了解一些它是如何制取活性劑的吧。
產品當中所具有的脂類是非常好的表面活性劑，在很多的產品生產過程當中使用量都是比較大的，而且在和甘油進行反應之后可以制得油酸三甘酯。因為植物油酸當中的HLB值往往都是比較低的，所以是屬于親油性質的表面活性劑，所以在很多的化妝品領域還有皮各行業當中使用的量都是很大的，而且很多的洗滌產品在進行生產的過程當中都是需要使用到的。
而因為在接觸到皮膚的時候是比較溫和的，而且處于無毒無刺激性質的油酸，所以很多沐浴液等進行生產的時候也都是會使用到的，對于皮膚的傷害也是比較小的，尤其是在肥皂的生產當中使用的量是非常大的，還有就是在進行使用的時候一定要控制劑量，如果添加的量過多的話對于清潔來說會起到使得其煩的效果。
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